朝はまだ涼しかったり暑かったりしますね。 何より梅雨のじめじめ感が苦手。 でも夏は確実に近づいている… というわけで、今回夏っぽい(?)レモン水を作ってみました。 たまにカフェとかでレモン水が出てきますが、ピッチャーを見ると、4〜5枚のレモンスライ…

こんばんわ。 あの話題の(?)「無限ナス」を作ってみました。 無限ピーマンは有名ですけど、 ナスバージョンは何が違うのか気になってました。 無限って何だ そう思ってる方もいるかもしれません。 無限に食べられるくらい、やみつきになる。 (箸がとまらん。…

かなり久々のごはん記事。 今日は、夏！が近づいて来たので さっぱりと「そうめん」にしてみました♪ …実は子供の頃、そうめんとかお蕎麦とか、麺つゆにつけて食べる系の麺類は苦手でした。 麺自体、タンパクな味だし、 ただただ麺つゆにつけて食べて、またつ…

こんばんは。 先日、裏ごし器を買いました。 裏ごし器は、サツマイモや栗、じゃがいもなどの食材を濾して滑らかにするキッチンツール。通常スイートポテトや栗きんとんなどのデザートや離乳食を作るのに使われます。 料理に絶対必要不可欠なツールではないで…

急に寒くなりましたね。 ついに私が住んでいる地域にも、雪らしきものが降り始めました。☃️ それにしても部屋が寒いです…(^^;) 古いマンションのせいか、どんなに暖房をフル回転させても、部屋が暖まりません… 寒冷地仕様の家とは思えない…(T T) こんなとき…

今日はポカポカ陽気でした。 秋晴れは暑すぎず、花粉もなく、過ごしやすく文字通り晴れ晴れとした気持ちになります。 今日はカレーアートウィーク4日目です。 ついに最終日です。 やっとカレーが底をつきました…なんだか長かったです。 スパイシーな味はしば…

こんばんは。 カレーアートウィーク3日目です！ 朝・昼は全然違うものを食べているので、3日連続カレーでも飽きませんね。 ただ、カレーってアレンジが多すぎて、何を作るか迷いました。 今夜の1皿はこちら 「カレースープのウィンナーロールキャベツ」 (カ…

こんばんは。 カレーアートウィーク2日目です。 今日は冷凍ごはんも余っていたので、 ドリアに。 「シュリンプカレードリア」 シュリンプカレーって名前付けちゃってますが、海老はただ上に乗せただけです。笑 レシピは簡単！ ①ごはん→②ホワイトソース(あれ…

今週のお題「リラックス」 秋の味覚「きのこ」 意外にもきのこには、リラックス効果があるそうです。 きのこに多く含まれるGABAというアミノ酸の一種は、緊張をほぐし、気持ちをリラックスさせる効果が期待されると言われています。 炒め物やスープ、お鍋や…

今日は 「ガーリックトマトパスタ」 シンプルなトマトパスタですが、 最初にニンニクをサクサクになるまで揚げるのがポイントです。 今日はハロウィンアートはちょっとお休みして、普通のパスタにしてみました。 ＊ ガーリックトマトパスタのレシピ ＊ ●ニン…

こんばんは。 今週末、ホームパーティをします。 テーマはもちろん「Halloween」 そのために、色々練習をしています。 料理テーマはイタリアンバルにしようかと思っていて、今日はこれを作ってみました。 「エビとブロッコリーのアヒージョ(バゲット付き)」 …

今週のお題「最近おいしかったもの」 中華風焼肉とかぼちゃのサラダ おいしかったのは、お肉もそうですが 茹でたオクラ。 オクラって調理方法がいまいちわからなくて、今まであまり手を出さなかった食材でした。 思い付くのは、納豆+オクラのネバネバ丼くら…

週末になると、よく余ったご飯で炒飯を作ります。 大抵何を入れても美味しくなるし、アレンジが効く炒飯。…ですがそのぶん、具を変えても大体同じような盛り付けてになってしまう。 というわけで、今日は気分を変えてスープあんかけ炒飯にしてみました。 い…